Etiqueta: Cocina Heroica. Una estrategia que consolida la sostenibilidad gastronómica en Cartagena

El programa “Cocina Heroica” continúa consolidándose como una estrategia clave para transformar las prácticas del sector gastronómico en Cartagena, promoviendo la sostenibilidad ambiental y la gestión responsable de grasas y aceites usados en los restaurantes de la ciudad. Esta iniciativa, que ha venido fortaleciéndose con el paso del tiempo, se fundamenta en la articulación de…