Etiqueta: Investigadores del Tecnológico Comfenalco desarrollan método para obtener pulpa de mango concentrada y fermentada en Bolívar

Investigadores del Tecnológico Comfenalco han desarrollado un innovador método para obtener pulpa de mango concentrada y fermentada, con el objetivo de agregar valor a este fruto y dinamizar la agroindustria local. Esta investigación, que comenzó en el año 2012, tiene como objetivo reducir las pérdidas económicas que sufren los agricultores durante las épocas de abundancia…