Etiqueta: una apuesta por la sostenibilidad y el manejo responsable de grasas y aceites

Con el objetivo de promover la sostenibilidad ambiental y la gestión responsable de grasas y aceites en los restaurantes de la ciudad, se presentó el programa “Cocina Heroica”. Esta iniciativa se fundamenta en la articulación de múltiples actores del ecosistema urbano que comparten el compromiso de cuidar el entorno de manera colectiva. Entre las entidades…